Tepung tapioka adalah bahan dasar yang umum digunakan dalam berbagai masakan, terutama dalam masakan Asia Tenggara, Brasil, dan beberapa bagian Amerika Selatan. Ini adalah produk pati yang dihasilkan dari akar tanaman tapioka atau singkong. Tepung tapioka dikenal karena teksturnya yang lembut, transparan, serta sifatnya yang bebas gluten, sehingga cocok untuk mereka yang memiliki alergi atau intoleransi gluten.

Berikut adalah beberapa merek tepung tapioka yang dikenal bagus dan dapat digunakan dalam berbagai jenis masakan:

1. **Bob’s Red Mill**: Bob’s Red Mill adalah merek yang terkenal dalam dunia produk kesehatan dan makanan organik. Mereka menyediakan tepung tapioka berkualitas tinggi yang bisa digunakan dalam berbagai resep, seperti pempek, kue tradisional, dan hidangan lainnya.

2. **Erawan**: Erawan adalah merek yang berasal dari Thailand dan seringkali dianggap sebagai salah satu yang terbaik dalam hal tepung tapioka. Produk Erawan sering tersedia di toko-toko Asia dan digunakan dalam masakan Thailand, seperti es krim ketan hitam dan cemilan manis.

3. **Tapioca Express**: Merek ini juga populer di kalangan pecinta masakan Asia, terutama dalam pembuatan bubble tea atau minuman boba. Tepung tapioka Tapioca Express biasanya digunakan untuk membuat boba pearls yang kenyal dan lezat.

4. **Authentic Foods**: Authentic Foods adalah merek yang sangat dihormati dalam dunia makanan khususnya yang berhubungan dengan alergi dan intoleransi makanan. Mereka menyediakan tepung tapioka berkualitas tinggi yang bebas dari gluten, alergen, dan kontaminasi silang.

5. **Now Foods**: Now Foods adalah perusahaan makanan kesehatan yang terkenal dengan produk alami dan organik mereka. Mereka juga memiliki tepung tapioka yang berkualitas tinggi yang cocok untuk berbagai jenis masakan, termasuk resep pembuatan roti dan kue.

6. **Thai Agri Foods**: Merek ini berasal dari Thailand dan menghasilkan tepung tapioka yang digunakan secara luas dalam berbagai hidangan Asia. Merek ini dikenal karena kualitasnya yang baik dan sering digunakan dalam resep seperti Thai tapioca pudding.

Ketika memilih tepung tapioka, pastikan untuk memeriksa label produk untuk memastikan bahwa itu adalah produk yang murni, tanpa tambahan bahan atau pengawet yang tidak diinginkan. Tepung tapioka biasanya tersedia di toko makanan khusus, toko-toko Asia, dan bahkan dapat ditemukan secara online.

Tidak hanya tepung tapioka digunakan dalam makanan penutup manis dan cemilan, tetapi juga digunakan dalam berbagai hidangan gurih seperti sup, saus, atau dalam adonan untuk menggoreng makanan. Keserbagunaan tepung tapioka membuatnya menjadi bahan yang berharga dan serbaguna dalam dunia masakan global. Jadi, pilihlah merek tepung tapioka yang berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil terbaik dalam semua jenis masakan Anda.