Hidangan bersantan sering menjadi hidangan favorit saat merayakan Hari Raya Lebaran. Meskipun hidangan tersebut lezat, banyak orang yang khawatir dengan dampak kesehatannya. Namun, ada beberapa tips yang dapat membantu Anda tetap sehat saat menyantap hidangan bersantan di Hari Lebaran. Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan:

1. Porsi yang seimbang: Penting untuk menjaga porsi makan yang seimbang. Hindari makan secara berlebihan dengan mengendalikan jumlah makanan yang Anda santap. Nikmati hidangan bersantan dalam porsi yang moderat dan perhatikan jenis makanan lainnya yang Anda konsumsi. Pastikan piring Anda berisi protein, karbohidrat, lemak sehat, serta sayur dan buah untuk mendapatkan nutrisi yang seimbang.

2. Pilih hidangan yang lebih sehat: Saat memilih hidangan bersantan, carilah hidangan yang lebih sehat. Pilih hidangan yang rendah lemak, seperti lauk sayur, tahu, tempe, atau ikan. Hindari hidangan yang digoreng berlebihan atau berlemak tinggi. Anda juga dapat mencoba alternatif lebih sehat, seperti mengganti santan dengan susu rendah lemak atau santan kelapa yang rendah lemak.

3. Perhatikan pilihan daging: Jika Anda menyantap hidangan daging, pilihlah bagian daging yang lebih rendah lemak, seperti daging ayam tanpa kulit atau daging sapi tanpa lemak. Hindari mengonsumsi daging yang banyak lemak jenuh atau lemak trans. Anda juga bisa menggabungkan hidangan daging dengan sayuran untuk memperoleh keseimbangan gizi.

4. Perbanyak konsumsi sayuran: Pastikan untuk menyertakan sayuran dalam hidangan Lebaran Anda. Sayuran merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi kesehatan. Tambahkan pilihan sayuran seperti tumis sayur, gado-gado, atau capcay sebagai pelengkap hidangan Anda. Ini akan membantu mengimbangi kekayaan nutrisi dalam hidangan bersantan.

5. Hindari makanan berlemak tinggi: Hindari makanan yang mengandung lemak jenuh dan trans yang tinggi. Lemak jenuh dan trans dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya. Hindari hidangan gorengan berminyak yang berlebihan dan pilihlah metode memasak yang lebih sehat, seperti memanggang, merebus, atau mengukus.

6. Batasi konsumsi gula: Hidangan manis sering kali menjadi bagian tak terpisahkan dari Lebaran. Namun, batasilah konsumsi gula berlebihan. Gula dapat meningkatkan risiko diabetes dan masalah kesehatan lainnya. Pilihlah camilan yang lebih sehat, seperti buah-buahan segar, agar tetap memenuhi keinginan manis Anda.

7. Minum cukup air putih: Pastikan Anda tetap terhidrasi dengan memperbanyak konsumsi air putih. Hindari minuman beralkohol atau minuman manis yang mengandung gula tambahan.