Roti merupakan salah satu menu sarapan populer yang bisa diolah dengan berbagai cara. Namun, roti ini sering menggunakan tepung terigu yang sudah diolah berkali-kali sehingga tidak menyisakan serat, vitamin atau mineral penting bagi tubuh. Sebagai alternatif yang lebih baik, ada beberapa roti sehat yang bisa dikonsumsi.

Roti sehat

Roti sehat terbuat dari biji-bijian utuh, juga dikenal sebagai biji-bijian atau biji-bijian bertunas. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mencoba berbagai roti sehat berbahan kedua bahan tersebut sebagai alternatif roti biasa. Di sini Anda akan menemukan penjelasan tentang jenis-jenis roti sehat yang bisa Anda beli atau buat sendiri.

Roti gandum utuh

Roti gandum 100 persen adalah salah satu jenis roti sehat yang bisa Anda coba. Beberapa merek roti populer di Indonesia umumnya menawarkan variasi roti ini agar Anda dapat dengan mudah menemukannya. Menggunakan biji-bijian utuh menghabiskan semua bagian, termasuk lapisan luar yang keras yang disebut dedak. Bagian ini kaya akan serat, protein, lemak, vitamin dan mineral bermanfaat lainnya.

Roti gandum

Roti gandum utuh adalah roti sehat yang terbuat dari gandum, tepung gandum utuh, ragi, air dan garam. Manfaat oat untuk kesehatan telah terbukti secara ilmiah, seperti menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan kolesterol total, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Gandum utuh

Ada beberapa roti sehat yang bisa dibuat dari biji-bijian yang bertunas, seperti gandum atau gandum hitam. Tauge merupakan bahan makanan bergizi tinggi karena berbagai jenis nutrisi tanaman telah meningkatkan nilai gizi pada tahap ini.

Beberapa di antaranya mungkin campuran tepung bebas gluten, seperti beras merah, almond, kelapa, tapioka, jagung, atau tepung kentang. Roti bebas gluten yang sehat dianggap aman untuk penderita penyakit atau mereka yang sensitif terhadap gluten.

Ini adalah jenis roti sehat yang dapat digunakan sebagai alternatif yang lebih baik dari roti biasa. Namun, perlu diingat bahwa roti dengan tulisan whole grain atau bahan sehat lainnya pada kemasannya tidak menjamin bahwa roti tersebut akan benar-benar menggunakan bahan utama yang lebih sehat.

Karena itu, pilihlah roti yang tidak banyak mengandung bahan tambahan lainnya. Jika Anda memiliki waktu luang, tidak ada salahnya untuk membuat roti sehat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang benar-benar aman.